香りのピックアップ

１２月のフレーバーティーと香り
☆バニラ☆

AHMAD TEA(アーマッドティー)は紅茶の本場イギリスで高い評価を得ているブランド。様々なフルーツコレクションも有名です。
今回はフレーバーティーには珍しいブラックティーにバニラビーンズを加えた優しく甘い香りがする紅茶です。
ストレートはもちろんミルクとお砂糖を加えればさらにリッチで濃厚な心暖まる美味しさが楽しめます。
今回のティーカップはウェッジウッドの〈フロレンティーヌ ターコイズ〉です。

１１月のフレーバーティーと香り
☆アップルティー☆

FORTNUM＆MASON（フォートナムアンドメイソン)は約300年にわたり英国王室に信頼されたグロサリーで、最初に専門的に扱ったのが紅茶でした。
以来産地、収穫時期などにまでこだわり茶葉本来の持ち味を引き出した紅茶は「味と香りの芸術品」とまで賞賛され現在に引き継がれています。
そんな英国王室御用達の紅茶からアップルティーをご紹介。
お湯を注いだ瞬間からアップルのさわやかでほんのり甘い香りが心地良く広がります。秋の夜長、読書のお供に是非。
ティーカップはハンガリーで生まれ、王室貴族たちが愛用した『ヘレンド』です。

１０月のフレーバーティーと香り
☆レモン・ライムティー☆

茶葉の原産地であるスリランカのオリジナルブランドの『バシラーティー』
ピュアなセイロンティーの茶葉を厳選して使用。
ロシアの専属デザイナーの演出による〈ティーブック〉をはじめ缶やティーバッグのデザインがとってもオシャレ。
数あるフレーバーティーから今回は『レモン＆ライム』を。
箱を空けた瞬間からシトラスの香りがまるで香水のように香ります。
カップはロイヤルコペンハーゲンの今は無き『ゴールデンサマーシリーズ』です。

９月のフレーバーティーと香り
☆ザクロ☆

日本のお茶専門メーカー【LUPICIA】
ヨーロッパの紅茶の伝統と東洋のお茶の伝統を融合させて作り上げた味わいを提供しています。
今回は最新のフレーバーティー《アラビアンナイト》をご紹介。フレーバーティーでも珍しいザクロの香りを使い、ジャスミンとブレンドすることでエキゾチックなフレーバーに仕上げることでアラビアンナイトの世界をイメージした紅茶です。 甘くて薫り高い味わいでおうち時間を幸せにしてくれます。
茶器はマイセンのフラワーティーカップです。

８月のフレーバーティーと香り
☆ラズベリーティー☆

1984年にイギリスで生まれた紅茶ブランド《クリッパー》。
ナチュラルでフェアでおいしいことにこだわりオーガニック原料とフェアトレード原料のみを使用しています。
そんなクリッパーのフルーツインフュージョンシリーズから「ラズベリーとクランベリーのハーブティー」を。
お湯を注ぐとラズベリーの甘酸っぱい香りが立ち上がり美しいフクシャ色が華やかな気分になります。
カップはウェッジウッドの【フルーツシンフォニー】です。

７月のフレーバーティーと香り
☆アプリコットティー☆

アンズ＝アプリコットはこの時期のフルーツでドライフルーツやジャムとしておなじみですね。
フランスではコンフィチュールにしてお菓子はもちろんお料理にも使います。
香水でもアプリコットやピーチはフルーティーフローラルの香りによく使われます。
今回はアイスティーにフランスプロヴァンス地方のジャムを添えてアプリコットティーを作ってみました。

６月のフレーバーティーと香り
☆グリーンティーライチ☆

デンマーク初の硬質磁器メーカーで、1735年に王室御用達となるが2012年にはフィンランドの民間企業に買収されてしまいました。世界一豪華なディナーセットとして不朽の名作「フローラ・ダニカ」が代表作です。
そんなロイヤルコペンハーゲンから出ている紅茶シリーズの中でも珍しい緑茶ティーバッグをご紹介。
上質な緑茶にライチのエキゾチックな香りとジャスミンが加わった香り豊かなお茶です。アイスでもホットでも爽やかな味わいです。
ティーカップはロイヤルコペンハーゲン初期のデザインです。

５月のフレーバーティーと香り
☆ローズティー☆

NINAS（ニナス）は1672年にラベンダーエッセンスオイルを抽出したフランスの会社が前身のフレーバーティーブランドで、現在はパリのヴァンドーム広場に本店があります。
この【マリーアントワネットティー】はヴェルサイユ宮殿愛用の100%天然のバラとリンゴのエッセンスを使用した高貴な香りと味が特徴の代表作です。
今回のカップはイギリスのエドワード七世より『ロイヤル』の称号を冠することを認められた英国王室御用達の【ロイヤル　ドルトン】です。

４月のフレーバーティーと香り
☆桜茶☆

桜の花の塩漬けにお湯を注いだもので、日本独自の文化として受け継がれている日本にしかないお茶のひとつです。
春のお祝いや結納、婚礼といった一生を決める大切なお祝いの席など慶事で昔から用いられてきました。
桜独特の香りは『クマリン』という芳香成分で桜の花（チェリーブロッサム)を表現する香水にはこの香り成分が使われています。
今回の器は【香蘭社】の茶器です。【香蘭社】は日本で初めて陶磁器製造を始めた140年続く有田の老舗メーカーです。

３月のフレーバーティーと香り
☆オレンジティー☆

イギリス生まれの『ロンドンフルーツ＆ハーブ』
ハーブの本場である英国のレシピに基づいてドイツでブレンドしているハーブティーブランドです。
100%ナチュラルでカフェインフリーのハーブティーで種類が豊富なのでその日の気分で選べるのがうれしいですね。
今回は《オレンジスパイサー》というオレンジにシナモンをプラスした心落ち着くハーブティーをチョイスしました。
カップはウェッジウッドのモダンでエキゾチックなデザインの《インディア》です。

２月のフレーバーティーと香り
☆ストロベリー☆

ウェッジウッドはイギリス陶工のジョサイア・ウェッジウッドにより設立された陶磁器ブランドです。
そんなボーンチャイナの光沢と美しい絵柄で有名になったウェッジウッドのティーカップにふさわしい上質の紅茶を、とティーブランドもつくられました。
今回はウェッジウッドを代表するアイコニックの『ワイルドストロベリー』シリーズの紅茶からストロベリー味をチョイスしました。とてもいいイチゴの香りがする紅茶です。
ちなみにこの紅茶シリーズには他に〈ピクニック〉〈ウィークエンドモーニング〉〈アールグレイ〉の3種があります。
カップはもちろん『ワイルドストロベリー』のマグです。

１月のフレーバーティーと香り
☆ミントン　ユズ茶☆

ミントンはイギリスの陶磁器メーカー。
1793年トーマス･ミントンにより設立され豪華な金彩を施した数々のテーブルウェアを生み出しヴィクトリア女王から“世界一美しいボーンチャイナ”と賞賛され〈テーブルの貴婦人〉と呼ばれました。
今回のフレーバーティーは和紅茶といって日本で作られた茶葉に日本独特のユズフレーバーを付加した紅茶で、ミントンの有名な「ハドンホール」という柄をパッケージデザインした紅茶です。
また今回使用のティーカップは『ヘレンド』です。